Уютный вечерГорячие блюда

Овощное рагу с хмели-сунели и баклажанами

Name: Овощное рагу с хмели-сунели и баклажанами
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Картофель — 200 г; Морковь — 100 г; Помидоры — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 5 г; Оливковое масло — 20 мл; Хмели-сунели — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
535 ккал

535ккал

12белки, г

22жиры, г

71углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Картофель200 г
Морковь100 г
Помидоры150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок5 г
Оливковое масло20 мл
Хмели-сунели5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и замочите в воде на 15 минут.
Шаг 2
Нарежьте 200 г картофеля и 100 г моркови кубиками.
Шаг 3
Нарежьте 100 г лука репчатого и 5 г чеснока мелко.
Шаг 4
Разогрейте 20 мл оливкового масла на плите и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте картофель и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 6
Добавьте баклажаны и 150 г нарезанных помидоров, перемешайте.
Шаг 7
Приправьте 5 г хмели-сунели, солью и черным перцем, тушите на среднем огне 20 минут.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.