Мини-закуски с баклажанами и миндалем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кружочками толщиной 1 см.

2. 

   Шаг 2

   Посолите баклажаны и оставьте на 10 минут, чтобы они пустили сок.

3. 

   Шаг 3

   Обжарьте баклажаны на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки с обеих сторон.

4. 

   Шаг 4

   Измельчите 50 г миндаля и 2 зубчика чеснока в блендере до состояния крупной крошки.

5. 

   Шаг 5

   Смешайте обжаренные баклажаны с миндально-чесночной смесью, добавьте черный перец по вкусу.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте закуску горячей, украсив сверху оставшимися кусочками миндаля.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Тарталетки с запеченным баклажаном и грецкими орехами30 мин1613 ккал Баклажаны, запеченные с кинзой и чесноком30 мин377 ккал Овощной рататуй с вишней60 мин576 ккал Запеченные овощи с кориандром и сметаной60 мин871 ккал Баклажаны, запеченные с аджикой и сыром50 мин660 ккал Салат с баклажанами и томатной пастой30 мин475 ккал