ДесертыДесерты

Мандариновый тарт с безе

Name: Мандариновый тарт с безе
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Мука пшеничная — 250 г; Сахар — 150 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 3 шт.; Мандарин — 300 г; Сливки (33%) — 200 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3409 ккал

3409ккал

71белки, г

185жиры, г

358углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Безе

Шаг 1
Возьмите 3 белка и взбейте их до образования пиков.
Шаг 2
Постепенно добавьте 100 г сахара, продолжая взбивать до получения глянцевой массы.

Мандариновая начинка

Шаг 1
Очистите 300 г мандаринов и нарежьте их на дольки.
Шаг 2
Смешайте мандарины с 50 г сахара и оставьте на 10 минут.

Мандариновый тарт с безе

Шаг 1
Смешайте 250 г муки, 100 г сливочного масла и 50 г сахара, замесите тесто.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 3
Выпекайте корж в духовке при 180°C в течение 20 минут.
Шаг 4
Приготовьте Мандариновая начинка и выложите на корж.
Шаг 5
Добавьте сверху Безе и выпекайте еще 10 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте тарт охлажденным, нарезанным на порционные куски.