ДесертыДесерты

Малиновый тарт с заварным кремом

Name: Малиновый тарт с заварным кремом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Слоеное тесто — 250 г; Яйца куриные — 2 шт.; Молоко — 500 мл; Сахар — 100 г; Малина — 200 г; Сливочное масло — 50 г; Крахмал — 30 г; Ванилин — 1 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2447 ккал

2447ккал

56белки, г

131жиры, г

261углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Заварной крем

Шаг 1
В небольшой кастрюле смешайте 500 мл молока и 100 г сахара, доведите до кипения.
Шаг 2
В отдельной миске взбейте 2 яйца и 30 г крахмала до однородной массы.
Шаг 3
Когда молоко закипит, постепенно влейте его в яичную смесь, постоянно помешивая.
Шаг 4
Верните смесь в кастрюлю и варите на медленном огне, пока крем не загустеет.
Шаг 5
Добавьте 50 г сливочного масла и 1 г ванилина, тщательно перемешайте.

Малиновый тарт с заварным кремом

Шаг 1
Раскатайте 250 г слоеного теста и выложите его в форму для тартов, придавая форму бортикам.
Шаг 2
Проткните тесто вилкой и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Приготовьте Заварной крем согласно инструкции.
Шаг 4
Заполните тарт Заварным кремом и равномерно распределите 200 г малины сверху.
Шаг 5
Поставьте тарт в холодильник на 30 минут для застывания.