ДесертыДесерты

Лимонный пирог с меренгой

Name: Лимонный пирог с меренгой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Мука пшеничная — 250 г; Сахар — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 4 шт.; Лимон — 2 шт.; Сливки (33%) — 100 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3387 ккал

3387ккал

81белки, г

162жиры, г

387углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Лимонный крем

Шаг 1
Смешайте сок и цедру 2 лимонов с 150 г сахара и 100 мл сливок.
Шаг 2
Добавьте 3 яйца и варите на среднем огне до загустения, постоянно помешивая.
Шаг 3
Снимите с огня и добавьте 50 г сливочного масла, перемешайте до однородности.

Меренга

Шаг 1
Взбейте 1 яйцо с 50 г сахара до образования жестких пиков.
Шаг 2
Добавьте немного лимонного сока для вкуса и продолжайте взбивать.

Лимонный пирог с меренгой

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 250 г муки, 100 г сливочного масла и 50 г сахара, затем сформируйте корж и выпекайте в духовке при 180°C до золотистого цвета.
Шаг 2
Заполните корж Лимонный крем и равномерно распределите.
Шаг 3
Нанесите Меренга сверху и выпекайте при 200°C до золотистой корочки.