Кролик, запеченный с оливками и красным вином

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 200 г лука репчатого и 150 г моркови мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Разогрейте 50 мл оливкового масла в сковороде и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 5 зубчиков чеснока, измельченных, и обжаривайте еще 2 минуты.

4. 

   Шаг 4

   Приготовьте кролика, натерев его солью и черным перцем, и поместите в жаропрочную форму.

5. 

   Шаг 5

   Выложите обжаренные овощи на кролика, добавьте 200 г оливок и полейте 250 мл красного вина.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте несколько веточек розмарина сверху и закройте форму фольгой.

7. 

   Шаг 7

   Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 90 минут.

8. 

   Шаг 8

   Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут до золотистой корочки.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Томаты в соку с запечённым кроликом и картофельным гратеном120 мин2844 ккал Кролик с картофелем и спаржей90 мин2012 ккал Куриное бедро с картофелем и оливками60 мин1741 ккал Холодный суп из помидоров с оливками и перцем20 мин469 ккал Суп из свеклы с оливками60 мин753 ккал Мини-закуски с оливками и куриным бедром30 мин1062 ккал