Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из трески с брокколи и миндалем

Name: Крем-суп из трески с брокколи и миндалем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Треска — 300 г; Брокколи — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 100 мл; Миндаль — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1327 ккал

1327ккал

70белки, г

95жиры, г

58углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Треска300 г
Брокколи200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)100 мл
Миндаль50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 150 г нарезанного кубиками картофеля и 200 г брокколи, залейте водой до покрытия овощей и варите 15 минут.
Шаг 4
Добавьте 300 г трески, варите еще 10 минут до готовности рыбы.
Шаг 5
Слейте часть жидкости, оставив немного для кремовой текстуры, и переместите содержимое кастрюли в блендер.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и взбейте до получения однородной кремовой консистенции.
Шаг 7
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячий крем-суп, посыпав сверху 50 г обжаренного миндаля.