Уютный вечерСупы

Крем-суп из свеклы с фундуком

Name: Крем-суп из свеклы с фундуком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Свекла — 400 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Фундук — 50 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1029 ккал

1029ккал

21белки, г

72жиры, г

77углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла400 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Фундук50 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кусочками.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 400 г свеклы и 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте свеклу и картофель, залейте 500 мл воды, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью блендера превратите в кремовую массу.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Обжарьте 50 г фундука на сухой сковороде до золотистого цвета, затем мелко нарежьте.
Шаг 8
Подавайте горячий крем-суп, посыпав сверху нарезанным фундуком.