Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из свеклы и рукколы с сыром Фета

Name: Крем-суп из свеклы и рукколы с сыром Фета
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Свекла — 300 г; Руккола — 50 г; Сыр Фета — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
815 ккал

815ккал

31белки, г

57жиры, г

47углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла300 г
Руккола50 г
Сыр Фета100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанной кубиками свеклы и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 4
Снимите с огня, добавьте 50 г рукколы и взбейте суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 5
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 6
Подавайте суп горячим, добавив сверху крошки 100 г сыра Фета.