Уютный вечерСупы

Крем-суп из шампиньонов с лапшой Удон

Name: Крем-суп из шампиньонов с лапшой Удон
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Картофель — 150 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 200 мл; Лапша Удон — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1434 ккал

1434ккал

44белки, г

56жиры, г

195углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Лук репчатый100 г
Картофель150 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)200 мл
Лапша Удон200 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 300 г шампиньонов ломтиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 4
Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 5
Нарежьте 150 г картофеля кубиками и добавьте в сковороду, залейте 1 литром воды, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Варите на среднем огне 20 минут до готовности картофеля.
Шаг 7
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 200 мл сливок и тщательно перемешайте.
Шаг 9
Отварите 200 г лапши Удон согласно инструкции на упаковке.
Шаг 10
Подавайте крем-суп с лапшой Удон, украсив свежемолотым черным перцем.