Уютный вечерСупы

Крем-суп из лука-порея и гречки

Name: Крем-суп из лука-порея и гречки
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Лук-порей — 150 г; Гречка — 100 г; Картофель — 200 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
813 ккал

813ккал

20белки, г

29жиры, г

118углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Лук-порей150 г
Гречка100 г
Картофель200 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 150 г лука-порея и 100 г моркови мелкими кусочками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне и добавьте нарезанные овощи.
Шаг 3
Обжаривайте овощи до мягкости, около 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 200 г нарезанного кубиками картофеля и 100 г гречки, перемешайте.
Шаг 5
Влейте 1 литр бульона, доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут.
Шаг 6
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и варите еще 5 минут.
Шаг 7
Снимите с огня и используйте блендер, чтобы превратить суп в кремообразную консистенцию.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.