Уютный вечерСупы

Крем-суп из куриного бедра с цветной капустой

Name: Крем-суп из куриного бедра с цветной капустой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Куриное бедро — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1260 ккал

1260ккал

76белки, г

89жиры, г

40углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриное бедро300 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне и добавьте нарезанные лук и морковь. Обжаривайте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 300 г куриного бедра, 200 г цветной капусты, 2 зубчика чеснока и 800 мл бульона. Доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности куриного бедра и мягкости цветной капусты.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.