Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из картофеля и шампиньонов с колбасой вареной

Name: Крем-суп из картофеля и шампиньонов с колбасой вареной
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 400 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Колбаса вареная — 150 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1175 ккал

1175ккал

39белки, г

77жиры, г

82углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель400 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Колбаса вареная150 г
Сливки (10-20%)100 мл
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г картофеля кубиками и 100 г лука мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанных шампиньонов и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте картофель, залейте водой и варите до мягкости картофеля, около 20 минут.
Шаг 5
Слейте часть жидкости, оставив немного для кремовой текстуры, и используйте блендер для пюрирования супа до однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Нарежьте 150 г колбасы вареной и добавьте в суп перед подачей.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.