Уютный вечерСупы

Крем-суп из кабачков с мятой

Name: Крем-суп из кабачков с мятой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 800 мл; Мята — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
525 ккал

525ккал

20белки, г

34жиры, г

40углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Бульон800 мл
Мята10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г кабачков и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне.
Шаг 4
Добавьте нарезанные лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте нарезанные кабачки и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 6
Влейте 800 мл бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 7
Снимите с огня и добавьте 10 г свежей мяты, затем пюрируйте суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.