Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из кабачков с изюмом и мятой

Name: Крем-суп из кабачков с изюмом и мятой
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Изюм — 50 г; Мята — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
760 ккал

760ккал

18белки, г

47жиры, г

72углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Изюм50 г
Мята10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г кабачков и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные кабачки и 2 зубчика чеснока, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Влейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и измельчите суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, 50 г изюма, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежими листьями мяты.