Быстро и простоСупы

Крем-суп из грейпфрута и цветной капусты с грецкими орехами

Name: Крем-суп из грейпфрута и цветной капусты с грецкими орехами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Грейпфрут — 1 шт.; Грецкие орехи — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
693 ккал

693ккал

19белки, г

59жиры, г

28углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Грейпфрут1 шт.
Грецкие орехи50 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отделите соцветия 300 г цветной капусты и отварите их в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте 2 зубчика чеснока до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте отваренную цветную капусту к чесноку и перемешайте.
Шаг 4
Выжмите сок из 1 грейпфрута и добавьте его в сковороду, перемешайте.
Шаг 5
Переложите смесь в блендер, добавьте 100 мл сливок и взбейте до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, посыпав сверху 50 г измельченных грецких орехов.