Уютный вечерСупы

Крем-суп из гречки с картошкой и грибами

Name: Крем-суп из гречки с картошкой и грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Гречка — 150 г; Картофель — 200 г; Шампиньоны — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 800 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1005 ккал

1005ккал

31белки, г

42жиры, г

128углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Гречка150 г
Картофель200 г
Шампиньоны100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок1 зубчик
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода800 мл
Сливки (10-20%)100 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Промойте 150 г гречки под холодной водой и отварите в 800 мл воды до готовности.
Шаг 2
Нарежьте 200 г картофеля и 100 г шампиньонов кубиками, а 50 г репчатого лука и 1 зубчик чеснока мелко нарежьте.
Шаг 3
В сковороде растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и грибы, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 5
Смешайте отваренную гречку с обжаренными овощами и добавьте 100 мл сливок.
Шаг 6
Пюрируйте суп с помощью миксера до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.