Быстро и простоСупы

Крем-суп из гороха с каперсами и мятой

Name: Крем-суп из гороха с каперсами и мятой
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Горох колотый — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Каперсы — 30 г; Мята — 10 г; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1125 ккал

1125ккал

64белки, г

24жиры, г

159углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горох колотый300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Каперсы30 г
Мята10 г
Оливковое масло20 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г гороха колотого и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 4
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в однородную массу.
Шаг 5
Добавьте 30 г каперсов, 10 г мяты, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив сверху каперсами и листьями мяты.