Крем-суп из цветной капусты с острым перцем и сливками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 500 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 1 л бульона.

5. 

   Шаг 5

   Доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости цветной капусты.

6. 

   Шаг 6

   Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Добавьте 200 мл сливок, нарезанный острый перец, соль и черный перец по вкусу.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив сверху каплей сливок и кусочками острого перца.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из цветной капусты с грушей и чесноком30 мин713 ккал Крем-суп из цветной капусты с уксусом40 мин695 ккал Горячий суп из цветной капусты и чернослива с куриным филе60 мин587 ккал Крем-суп из цветной капусты с арахисом40 мин983 ккал Крем-суп из цветной капусты с тимьяном и сливками30 мин715 ккал Крем-суп из цветной капусты с мятой и грибами30 мин531 ккал