Крем-суп из цветной капусты с миндалем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 200 мл молока. Варите на среднем огне 15 минут до мягкости капусты.

4. 

   Шаг 4

   Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.

6. 

   Шаг 6

   Обжарьте 50 г миндаля на сухой сковороде до золотистого цвета.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте крем-суп, посыпав сверху обжаренным миндалем.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из тыквы с кокосовым молоком и зирой30 мин275 ккал Суп-пюре из цветной капусты с копченой паприкой30 мин836 ккал Крем-суп из щавеля и цветной капусты30 мин882 ккал Горячий крем-суп из грибов с рисовой мукой40 мин798 ккал Суп с тофу, цветной капустой и чесноком30 мин302 ккал Крем-суп из цветной капусты с ветчиной и сливками40 мин1497 ккал