Быстро и простоСупы

Крем-суп из цветной капусты с миндалем

Name: Крем-суп из цветной капусты с миндалем
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Американская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Молоко — 200 мл; Сливочное масло — 30 г; Миндаль — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
777 ккал

777ккал

27белки, г

60жиры, г

43углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Молоко200 мл
Сливочное масло30 г
Миндаль50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 200 мл молока. Варите на среднем огне 15 минут до мягкости капусты.
Шаг 4
Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 5
Добавьте соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Обжарьте 50 г миндаля на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 7
Подавайте крем-суп, посыпав сверху обжаренным миндалем.