Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты с колбасой вареной и сливками

Name: Крем-суп из цветной капусты с колбасой вареной и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Колбаса вареная — 150 г; Сливки (33%) — 200 мл; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1439 ккал

1439ккал

34белки, г

130жиры, г

33углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Лук репчатый100 г
Колбаса вареная150 г
Сливки (33%)200 мл
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 1 литр воды. Доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 4
Слейте воду и переложите цветную капусту в блендер. Добавьте 200 мл сливок и пюрируйте до однородной консистенции.
Шаг 5
Нарежьте 150 г колбасы вареной кубиками и добавьте в суп. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 6
Подавайте горячий крем-суп, украсив по желанию зеленью.