Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты с кабачковой икрой

Name: Крем-суп из цветной капусты с кабачковой икрой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Кабачковая икра — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
827 ккал

827ккал

20белки, г

53жиры, г

73углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Кабачковая икра150 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кусочками.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 200 г картофеля, нарезанного кубиками.
Шаг 4
Залейте овощи 1 литром воды, добавьте соль и перец по вкусу, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте крем-суп горячим, добавив сверху 150 г Кабачковая икра.