Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с хрустящим беконом

Name: Крем-суп из цветной капусты с хрустящим беконом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Бекон — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1512 ккал

1512ккал

35белки, г

124жиры, г

66углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Бекон100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты и 200 г картофеля, нарезанного кубиками, обжарьте 5 минут.
Шаг 4
Залейте овощи 1 литром воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости.
Шаг 5
Измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Обжарьте 100 г бекона до хрустящей корочки.
Шаг 8
Подавайте крем-суп, посыпав сверху хрустящим беконом.