Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из белых грибов с оливками

Name: Крем-суп из белых грибов с оливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Белые грибы — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливки — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
672 ккал

672ккал

19белки, г

48жиры, г

42углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Белые грибы300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Оливки50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне и добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанных белых грибов и 150 г нарезанного картофеля, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте овощи 500 мл воды или бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости картофеля.
Шаг 5
Снимите с огня и используйте блендер, чтобы превратить суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячий суп, добавив сверху нарезанные оливки.