Уютный вечерСупы

Крем-суп из батата с кокосовым молоком и сливочным маслом

Name: Крем-суп из батата с кокосовым молоком и сливочным маслом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Батат — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кокосовое молоко — 400 мл; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1060 ккал

1060ккал

23белки, г

52жиры, г

128углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кокосовое молоко400 мл
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г батата и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
На плите растопите 50 г сливочного масла в кастрюле.
Шаг 4
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте нарезанный батат, залейте 400 мл кокосового молока и добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 6
Варите на среднем огне 20 минут до мягкости батата.
Шаг 7
С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, при желании посыпьте черным перцем.