Уютный вечерСупы

Крем-суп из баранины с кабачками и чесноком

Name: Крем-суп из баранины с кабачками и чесноком
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баранина — 300 г; Кабачки — 200 г; Чеснок — 5 зубчиков; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Сливки (10-20%) — 150 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1009 ккал

1009ккал

67белки, г

67жиры, г

38углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баранина300 г
Кабачки200 г
Чеснок5 зубчиков
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Сливки (10-20%)150 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баранины на небольшие кусочки и обжарьте на плите до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 100 г нарезанного лука репчатого и 100 г нарезанной моркови, обжаривайте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанных кабачков и 5 зубчиков чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Залейте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.