Эстетика и свиданияГорячие блюда

Крем-брюле с моцареллой и ягодами

Name: Крем-брюле с моцареллой и ягодами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Сливки (33%) — 300 мл; Яйца куриные — 3 шт.; Сахар — 150 г; Моцарелла — 150 г; Клубника — 100 г; Малина — 100 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2476 ккал

2476ккал

73белки, г

160жиры, г

176углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
В миске взбейте 3 яйца с 100 г сахара до получения однородной массы.
Шаг 2
Добавьте 300 мл сливок и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Нагрейте духовку до 160°C.
Шаг 4
Вылейте смесь в формы и поставьте их в глубокий противень с горячей водой.
Шаг 5
Запекайте в духовке 30-35 минут до легкой упругости.
Шаг 6
Дайте остыть, затем добавьте 150 г нарезанной моцареллы и оставьте в холодильнике на 2 часа.
Шаг 7
Перед подачей посыпьте 50 г сахара для карамелизации и подожгите до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху свежими ягодами: 100 г клубники и 100 г малины.