ДесертыДесерты

Клубничный тарт с заварным кремом

Name: Клубничный тарт с заварным кремом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Слоеное тесто — 250 г; Клубника — 300 г; Молоко — 500 мл; Яйца куриные — 3 шт.; Сахар — 100 г; Крахмал — 40 г; Сливочное масло — 50 г; Ванилин — 1 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2678 ккал

2678ккал

69белки, г

143жиры, г

278углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Заварной крем

Шаг 1
В кастрюле смешайте 500 мл молока, 100 г сахара и 1 г ванилина, доведите до кипения.
Шаг 2
В миске взбейте 3 яйца и 40 г крахмала до однородной массы.
Шаг 3
Постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
Шаг 4
Перелейте смесь обратно в кастрюлю и варите на среднем огне, помешивая, пока не загустеет.
Шаг 5
Снимите с огня и добавьте 50 г сливочного масла, перемешайте до полного растворения.

Клубничный тарт с заварным кремом

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2
Раскатайте 250 г слоеного теста и выложите в форму для тарта, проколите вилкой дно.
Шаг 3
Выпекайте тесто в разогретой духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
Шаг 4
Приготовьте Заварной крем согласно инструкции.
Шаг 5
Заполните тарт Заварным кремом и украсьте 300 г нарезанной клубники сверху.
Шаг 6
Подавайте тарт охлажденным, наслаждаясь его текстурами и вкусами.