Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Киш с цветной капустой и кориандром

Name: Киш с цветной капустой и кориандром
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (10-20%) — 150 мл; Сыр твердый — 100 г; Кориандр — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2567 ккал

2567ккал

99белки, г

163жиры, г

174углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 300 г цветной капусты до мягкости, затем измельчите в блендере до состояния пюре.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
В миске смешайте 3 яйца, 150 мл сливок, 100 г тертого сыра, 10 г кориандра, соль и черный перец.
Шаг 4
Добавьте в яичную смесь пюре из цветной капусты и обжаренный лук, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Приготовьте тесто, смешав 200 г муки и 50 г сливочного масла, добавьте немного воды и замесите.
Шаг 6
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, затем залейте начинку из яиц и овощей.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте горячим, нарезав на порционные кусочки.