Уютный вечерСупы

Картофельный суп-пюре с грибами и чесноком

Name: Картофельный суп-пюре с грибами и чесноком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 500 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Сливки (10-20%) — 100 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
971 ккал

971ккал

23белки, г

55жиры, г

96углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Сливочное масло50 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Сливки (10-20%)100 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кусочками.
Шаг 3
На плите растопите 50 г сливочного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте к луку шампиньоны и жарьте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте нарезанный картофель, 1 л бульона, 3 зубчика чеснока и доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите до мягкости картофеля, около 20 минут.
Шаг 7
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.