Имбирный рататуй с баклажанами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.

3. 

   Шаг 3

   Обжарьте лук и морковь на 30 мл оливкового масла на плите до золотистого цвета.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте к луку и моркови 2 зубчика нарезанного чеснока и 20 г натертого имбиря, обжаривайте еще 2 минуты.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 200 г нарезанных помидоров и 300 г отжатых баклажанов, тушите на среднем огне 20 минут.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, добавьте 10 г нарезанного базилика перед подачей.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Паста с томатным соусом и овощами30 мин1119 ккал Томатная паста с говядиной и овощами40 мин1684 ккал Запеченная рыба с уксусом и овощами50 мин1219 ккал Кролик, тушеный с овощами и сливочным маслом90 мин1789 ккал Горбуша в томатном соусе с овощами50 мин791 ккал Суп с куриными сердечками и мандариновым акцентом60 мин1044 ккал