Эстетика и свиданияСупы

Холодный суп из вешенок и дайкона

Name: Холодный суп из вешенок и дайкона
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Японская
Ingredients: Вешенки — 200 г; Дайкон — 150 г; Огурцы — 100 г; Чеснок — 1 зубчик; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода минеральная — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
257 ккал

257ккал

8белки, г

16жиры, г

16углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Вешенки200 г
Дайкон150 г
Огурцы100 г
Чеснок1 зубчик
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода минеральная500 мл

Пошаговый рецепт

Грибной бульон

Шаг 1
Возьмите 200 г вешенок, нарежьте их крупными кусками.
Шаг 2
В кастрюле доведите до кипения 500 мл воды, добавьте нарезанные вешенки и варите 15 минут.
Шаг 3
Процедите бульон и оставьте остывать.

Холодный суп из вешенок и дайкона

Шаг 1
Нарежьте 150 г дайкона тонкими полосками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г огурцов тонкими ломтиками.
Шаг 3
Измельчите 1 зубчик чеснока.
Шаг 4
В глубокой миске смешайте остывший бульон, нарезанный дайкон, огурцы и чеснок.
Шаг 5
Добавьте 15 мл оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Подавайте холодный суп, украсив свежими травами по желанию.