Эстетика и свиданияСалаты и Боулы
Гребешки с луковым конфитом и картофельным гратеном
- 60 мин
- 1 порция
- 1965 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Гребешки300 г
- Лук репчатый150 г
- Картофель400 г
- Сливочное масло50 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Оливковое масло30 мл
- Сливки (33%)100 мл
- Сыр твердый100 г
Пошаговый рецепт
Луковый конфит
-
Шаг 1
Нарежьте 150 г репчатого лука тонкими полукольцами.
-
Шаг 2
На сковороде растопите 30 г сливочного масла, добавьте лук и готовьте на медленном огне 20 минут до карамелизации.
-
Шаг 3
Добавьте щепотку соли и черного перца, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Картофельный гратен
-
Шаг 1
Нарежьте 400 г картофеля тонкими кружочками.
-
Шаг 2
В миске смешайте картофель, 100 мл сливок, 50 г тертого сыра, соль и перец.
-
Шаг 3
Выложите смесь в форму для запекания и запекайте в духовке при 180°C в течение 40 минут.
Гребешки с луковым конфитом и картофельным гратеном
-
Шаг 1
Приготовьте Луковый конфит согласно инструкции.
-
Шаг 2
Приготовьте Картофельный гратен согласно инструкции.
-
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, обжарьте 300 г гребешков по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
-
Шаг 4
Подавайте гребешки на слое Картофельный гратен, сверху добавьте Луковый конфит.
