Уютный вечерСупы

Горячий крем-суп из шампиньонов и лука-порея

Name: Горячий крем-суп из шампиньонов и лука-порея
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Лук-порей — 150 г; Картофель — 200 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
669 ккал

669ккал

22белки, г

39жиры, г

61углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Лук-порей150 г
Картофель200 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г шампиньонов и 150 г лука-порея мелкими кусочками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
На плите растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук-порей до мягкости.
Шаг 4
Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте картофель, 1 л бульона, 2 зубчика чеснока и доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности картофеля.
Шаг 7
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.