Эстетика и свиданияГорячие блюда

Фаршированные баклажаны с рисом и орехами

Name: Фаршированные баклажаны с рисом и орехами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажаны — 4 шт.; Рис белый — 150 г; Грецкие орехи — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Помидоры — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1623 ккал

1623ккал

34белки, г

98жиры, г

160углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны4 шт.
Рис белый150 г
Грецкие орехи100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Помидоры200 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Ореховая начинка

Шаг 1
Отварите 150 г риса до готовности.
Шаг 2
Мелко нарежьте 100 г грецких орехов и 100 г лука репчатого.
Шаг 3
Обжарьте лук на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте к луку 2 зубчика чеснока, измельченного, и 200 г нарезанных помидоров, готовьте 5 минут.
Шаг 5
Смешайте рис, орехи и овощи, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Фаршированные баклажаны с рисом и орехами

Шаг 1
Разрежьте 4 баклажана пополам вдоль и удалите мякоть, оставив стенки толщиной 1 см.
Шаг 2
Посолите баклажаны и оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 3
Заполните баклажаны начинкой из Ореховая начинка.
Шаг 4
Выложите фаршированные баклажаны на противень и полейте 15 мл оливкового масла.
Шаг 5
Запекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.
Шаг 6
Подавайте горячими, посыпанными свежей нарезанной петрушкой.