Эстетика и свиданияЗавтраки

Дрожжевые ватрушки с творогом и зеленью

Name: Дрожжевые ватрушки с творогом и зеленью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная — 500 г; Дрожжи — 10 г; Молоко — 250 мл; Сахар — 30 г; Соль — 5 г; Сливочное масло — 50 г; Творог (обычный) — 300 г; Укроп — 20 г; Петрушка — 20 г; Яйца куриные — 1 шт.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2841 ккал

2841ккал

122белки, г

79жиры, г

404углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
В небольшой кастрюле подогрейте 250 мл молока до теплого состояния, добавьте 10 г дрожжей и 30 г сахара, перемешайте и оставьте на 10 минут.
Шаг 2
В глубокой миске смешайте 500 г муки и 5 г соли, сделайте углубление в центре и влейте смесь молока с дрожжами.
Шаг 3
Добавьте 50 г растопленного сливочного масла и 1 яйцо, замесите тесто до однородной консистенции, накройте и оставьте на 1 час для подъема.
Шаг 4
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку: смешайте 300 г творога, мелко нарезанный укроп и петрушку.
Шаг 5
Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на небольшие кусочки, раскатайте в круглые лепешки и положите в центр по 1-2 столовые ложки начинки.
Шаг 6
Соберите края лепешек к центру и придайте им форму ватрушек, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте ватрушки в течение 20-25 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте горячими, наслаждаясь их мягкой текстурой и ароматом свежей зелени.