Уютный вечерСалаты и Боулы

Боул с баклажанами, тыквой и киноа

Name: Боул с баклажанами, тыквой и киноа
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Баклажаны — 200 г; Тыква — 200 г; Киноа — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
921 ккал

921ккал

26белки, г

40жиры, г

104углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны200 г
Тыква200 г
Киноа150 г
Оливковое масло30 мл
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Приготовление киноа

Шаг 1
Промойте 150 г киноа под холодной водой.
Шаг 2
В кастрюле доведите до кипения 300 мл воды, добавьте киноа и варите на медленном огне 15 минут.

Боул с баклажанами, тыквой и киноа

Шаг 1
Нарежьте 200 г баклажанов и 200 г тыквы кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные баклажаны и тыкву, посолите и поперчите по вкусу, готовьте 10-15 минут до мягкости.
Шаг 4
Смешайте готовую киноа с овощами, добавьте мелко нарезанную петрушку.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.