Уютный вечерГорячие блюда

Баклажаны с кориандром и томатным соусом

Name: Баклажаны с кориандром и томатным соусом
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Помидоры — 300 г; Чеснок — 2 зубчика; Кориандр — 10 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
459 ккал

459ккал

8белки, г

32жиры, г

35углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Помидоры300 г
Чеснок2 зубчика
Кориандр10 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Томатный соус

Шаг 1
Возьмите 300 г помидоров и нарежьте их мелкими кубиками.
Шаг 2
Добавьте 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных, и 30 мл оливкового масла в сковороду.
Шаг 3
Тушите на среднем огне 15 минут, добавив соль и черный перец по вкусу.

Баклажаны с кориандром и томатным соусом

Шаг 1
Нарежьте 400 г баклажанов кружочками и посолите, оставьте на 20 минут, чтобы вышла горечь.
Шаг 2
Обжарьте баклажаны на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 3
Приготовьте Томатный соус согласно инструкции.
Шаг 4
Выложите обжаренные баклажаны на тарелку и полейте сверху Томатный соус, посыпьте свежим кориандром.