Эстетика и свиданияГорячие блюда

Багет с уткой, карамелизированным луком и вишневым соусом

Name: Багет с уткой, карамелизированным луком и вишневым соусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Багет — 1 шт; Утка — 300 г; Лук репчатый — 150 г; Вишня — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1628 ккал

1628ккал

59белки, г

118жиры, г

85углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Багет1 шт
Утка300 г
Лук репчатый150 г
Вишня200 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Карамелизированный лук

Шаг 1
Нарежьте 150 г репчатого лука тонкими полукольцами.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета, около 15 минут.

Вишневый соус

Шаг 1
Возьмите 200 г вишни, удалите косточки и положите в кастрюлю.
Шаг 2
Добавьте 50 мл воды и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут до загустения.

Багет с уткой, карамелизированным луком и вишневым соусом

Шаг 1
Приготовьте Карамелизированный лук и отложите в сторону.
Шаг 2
Приготовьте Вишневый соус и оставьте остывать.
Шаг 3
Обжарьте 300 г утки на сковороде до золотистой корочки, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Разрежьте багет вдоль и поджарьте его в духовке при 180°C до хрустящей корочки.
Шаг 5
На поджаренный багет выложите утку, сверху добавьте Карамелизированный лук и полейте Вишневым соусом.