Уютный вечерСупы

Тыквенный суп с кальмарами и чесноком

Name: Тыквенный суп с кальмарами и чесноком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 400 г; Кальмары — 200 г; Чеснок — 5 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
634 ккал

634ккал

53белки, г

30жиры, г

42углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Кальмары200 г
Чеснок5 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Оливковое масло20 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г тыквы и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 5 г чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте тыкву и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Влейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Пока варится суп, нарежьте 200 г кальмаров кольцами и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 7
Суп измельчите блендером до кремообразной консистенции, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 8
Подавайте суп горячим, добавив сверху обжаренные кальмары.