Уютный вечерСалаты и Боулы

Теплый салат с кабачками и запеченной свеклой

Name: Теплый салат с кабачками и запеченной свеклой
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Свекла — 300 г; Кабачки — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Чеснок — 2 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Руккола — 50 г

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
499 ккал

499ккал

8белки, г

31жиры, г

45углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла300 г
Кабачки200 г
Оливковое масло30 мл
Чеснок2 зубчика
Лук репчатый100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Руккола50 г

Пошаговый рецепт

Запеченная свекла

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Заверните 300 г свеклы в фольгу и запекайте в духовке 40 минут.
Шаг 3
После запекания очистите свеклу и нарежьте кубиками.

Теплый салат с кабачками и запеченной свеклой

Шаг 1
Нарежьте 200 г кабачков кружочками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте 100 г нарезанного лука репчатого до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г кабачков и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
Смешайте обжаренные кабачки и лук с запеченной свеклой, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Подавайте теплый салат, добавив сверху 50 г рукколы.