Уютный вечерСупы

Суп с осьминогом и грибами в сливочном соусе

Name: Суп с осьминогом и грибами в сливочном соусе
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Осьминог — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Сливки (33%) — 150 мл; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Картофель — 200 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1282 ккал

1282ккал

63белки, г

86жиры, г

61углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Осьминог300 г
Шампиньоны200 г
Сливки (33%)150 мл
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Картофель200 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите Осьминог в подсоленной воде до мягкости, около 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
Обжарьте лук и морковь на 30 мл Оливковое масло до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 200 г нарезанных Шампиньоны и жарьте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте 200 г нарезанного кубиками Картофель и 2 зубчика Чеснок, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 6
Залейте все 150 мл Сливки (33%) и варите на медленном огне 15 минут.
Шаг 7
Нарежьте отваренный Осьминог и добавьте в суп, приправьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.