Уютный вечерСупы

Суп-пюре из говяжьей печени с цветной капустой и картофелем

Name: Суп-пюре из говяжьей печени с цветной капустой и картофелем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Картофель — 200 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
949 ккал

949ккал

74белки, г

42жиры, г

73углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Картофель200 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелкими кусочками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанной говяжьей печени и обжаривайте до готовности.
Шаг 4
Добавьте 200 г нарезанного картофеля и 200 г цветной капусты, залейте 500 мл бульона.
Шаг 5
Варите на среднем огне до мягкости овощей, около 20 минут.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.