Быстро и простоСупы

Крем-суп из шпината с перепелиными яйцами и сливками

Name: Крем-суп из шпината с перепелиными яйцами и сливками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Шпинат — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Яйца перепелиные — 6 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1670 ккал

1670ккал

95белки, г

131жиры, г

31углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шпинат300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Яйца перепелиные6 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г шпината и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 4
С помощью блендера доведите суп до однородной кремовой консистенции.
Шаг 5
Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 6
Отварите 6 перепелиных яиц в кипящей воде в течение 3-4 минут, затем охладите и очистите.
Шаг 7
Подавайте крем-суп горячим, украсив половинками перепелиных яиц.