Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из шпината с цветной капустой и кедровыми орехами

Name: Крем-суп из шпината с цветной капустой и кедровыми орехами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Шпинат — 200 г; Цветная капуста — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Кедровые орехи — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1048 ккал

1048ккал

36белки, г

87жиры, г

45углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шпинат200 г
Цветная капуста300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Кедровые орехи50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, 200 г шпината и 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Обжарьте 50 г кедровых орехов на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 8
Подавайте крем-суп, посыпав сверху обжаренными кедровыми орехами.