Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Киш с кинзой и запечённым баклажаном

Name: Киш с кинзой и запечённым баклажаном
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Молоко — 200 мл; Сливочное масло — 100 г; Сыр твердый — 150 г; Баклажаны — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Кинза — 30 г; Мука пшеничная — 200 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2807 ккал

2807ккал

121белки, г

176жиры, г

176углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Молоко200 мл
Сливочное масло100 г
Сыр твердый150 г
Баклажаны300 г
Лук репчатый100 г
Кинза30 г
Мука пшеничная200 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла до образования крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 1 яйцо, замесите тесто.
Шаг 3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

Киш с кинзой и запечённым баклажаном

Шаг 1
Запеките 300 г баклажанов в духовке при 200°C до золотистой корочки, около 25 минут.
Шаг 2
Обжарьте 100 г нарезанного репчатого лука на сковороде до прозрачности.
Шаг 3
В миске взбейте 4 яйца, добавьте 200 мл молока, 150 г натертого сыра, 30 г мелко нарезанной кинзы, соль и перец.
Шаг 4
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 5
Выложите обжаренный лук и запеченные баклажаны на тесто, залейте яично-молочной смесью.
Шаг 6
Выпекайте киш в духовке при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Дайте остыть перед нарезкой и подачей.