ДесертыДесерты

Имбирный мусс с мандарином

Name: Имбирный мусс с мандарином
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Имбирь — 50 г; Мандарин — 200 г; Сливки (33%) — 150 г; Сахар — 50 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Вода минеральная — 50 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
834 ккал

834ккал

15белки, г

50жиры, г

79углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Имбирь50 г
Мандарин200 г
Сливки (33%)150 г
Сахар50 г
Желатин / Агар-агар10 г
Вода минеральная50 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 10 г желатина в 50 мл минеральной воды на 10 минут.
Шаг 2
Натрите 50 г имбиря на терке и отожмите сок.
Шаг 3
Взбейте 150 г сливок до образования мягких пиков.
Шаг 4
В небольшой кастрюле нагрейте 50 г сахара с 50 мл сока мандарина и добавьте замоченный желатин, перемешайте до полного растворения.
Шаг 5
Добавьте натертый имбирь в смесь и тщательно перемешайте.
Шаг 6
Аккуратно введите взбитые сливки в имбирную смесь, перемешивая снизу вверх.
Шаг 7
Разлейте мусс по порционным стаканам и охладите в холодильнике на 2 часа.
Шаг 8
Перед подачей украсьте дольками мандарина.