Уютный вечерСупы

Холодный суп из баранины с редисом и мятой

Name: Холодный суп из баранины с редисом и мятой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баранина — 300 г; Редис — 100 г; Мята — 20 г; Чеснок — 2 зубчика; Огурцы — 150 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода минеральная — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
660 ккал

660ккал

52белки, г

46жиры, г

9углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баранина300 г
Редис100 г
Мята20 г
Чеснок2 зубчика
Огурцы150 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода минеральная1 л

Пошаговый рецепт

Бульон из баранины

Шаг 1
Положите 300 г баранины в кастрюлю с 1 литром воды, добавьте 2 зубчика чеснока и доведите до кипения.
Шаг 2
Уменьшите огонь и варите на медленном огне 40 минут.
Шаг 3
Процедите бульон и охладите.

Холодный суп из баранины с редисом и мятой

Шаг 1
Приготовьте Бульон из баранины и дайте ему остыть.
Шаг 2
Нарежьте 100 г редиса тонкими кружочками и 150 г огурцов мелкими кубиками.
Шаг 3
В блендере смешайте охлажденный бульон, нарезанный редис, огурцы и 20 г мяты до получения однородной массы.
Шаг 4
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 5
Подавайте холодный суп в глубоких тарелках, украсив свежими листьями мяты.