Эстетика и свиданияГорячие блюда

Бульон с уткой и картофелем

Name: Бульон с уткой и картофелем
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Утка — 800 г; Картофель — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Сельдерей (стебель) — 100 г; Лавровый лист — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 2 л

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
3459 ккал

3459ккал

170белки, г

227жиры, г

206углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка800 г
Картофель300 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок3 зубчика
Сельдерей (стебель)100 г
Лавровый лист2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода2 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Промойте 800 г утки и нарежьте на крупные куски.
Шаг 2
В кастрюле с 2 л воды доведите до кипения куски утки, добавьте 2 лавровых листа, 100 г нарезанного лука, 100 г нарезанной моркови, 100 г нарезанного сельдерея и 3 зубчика чеснока, измельченных.
Шаг 3
Уменьшите огонь и варите на медленном огне 1,5 часа, периодически снимая пену.
Шаг 4
Добавьте 300 г нарезанного картофеля и варите еще 30 минут до готовности картофеля.
Шаг 5
Посолите и поперчите по вкусу перед подачей.