ДесертыДесерты

Булгурный чизкейк с малиной

Name: Булгурный чизкейк с малиной
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Булгур — 200 г; Маскарпоне — 250 г; Сливки (33%) — 100 мл; Малина — 150 г; Сахар — 80 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Вода — 50 мл; Лимон — 1 шт.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2450 ккал

2450ккал

50белки, г

136жиры, г

262углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Малиновый соус

Шаг 1
Возьмите 150 г малины и 30 г сахара, смешайте в блендере до получения однородной массы.
Шаг 2
Процедите массу через сито, чтобы удалить семена.

Булгурный чизкейк с малиной

Шаг 1
Отварите 200 г булгура в 400 мл воды до готовности, затем остудите.
Шаг 2
Замочите 10 г желатина в 50 мл холодной воды на 10 минут.
Шаг 3
Взбейте 250 г маскарпоне и 100 мл сливок до получения кремообразной консистенции.
Шаг 4
Растопите желатин на водяной бане и добавьте в крем, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Смешайте булгур с кремом и выложите в форму, оставьте в холодильнике на 4 часа для застывания.
Шаг 6
Подавайте чизкейк, полив сверху Малиновый соус.